Biotecnologia y Organismos Transgenicos IIl

Organismos Genéticamente Modificados

Desde que se inició la investigación, regulación y aprovechamiento comercial de los Organismos Genéticamente Modificados (OGM) han tenido otras denominaciones: transgénicos, OVMs, cultivos biotecnológicos o simplemente, biocultivos.
Algunos grupos se refieren a ellos y sus aplicaciones con nombres peyorativos, intentando crear una imagen estereotipada (p.ej., comida frankenstein), aunque sabemos que cada tipo de aplicación es diferente por el tipo de organismo receptor, el origen y función de gen que se ha introducido (y su posición en el genoma), por lo que no es fácil hacer generalizaciones simples sobre sus ventajas o riesgos, ya que como los automóviles en su gran diversidad, dependen del uso y precauciones que se tenga con cada uno. La clave de su definición, es el concepto de genes, sus funciones y su papel en la herencia. Todos los organismos vivos almacenan en los genes, —unidades bioquímicas y funcionales de la herencia—, la información sobre la composición y diseño de todas sus estructuras, aunque muchas funciones están también influidas por el ambiente. Los genes están organizados en largas moléculas de ADN. Estas moléculas, en algún momento de la vida de las células, están comprimidas y empacadas de forma que las podemos ver como estructuras visibles llamadas cromosomas.

 

 

Los Transgénicos en México: Empresas, Marcas y Productos

Con el paso del tiempo fue importante considerar las características de México para analizar las repercusiones de la introducción de transgénicos. México cuenta con una gran riqueza en biodiversidad, es centro de origen y diversidad de muchos cultivos. Y hoy en día existen muchos productos transgénicos y que por lo menos consumimos mínimo diez de estos.

 

http://www.ciepac.org/boletines/chiapasaldia.php?id=239

 

Posibles virtudes y beneficios de los cultivos genéticamente modificados

 

 

a. Aumento de la productividad

Las innovaciones de la ingeniería genética relacionadas con la obtención de plantas transgénicas resistentes a herbicidas, microorganismos patógenos y plagas de insectos inciden sobre el rendimiento, al evitar perdidas importantes en cultivos y cosechas; y al disminuir los costos de producción y productos químicos.

 

b. Por un mejor ambiente

Las llamadas "variedades genéticamente protegidas por insectos" requieren ahora menos esfuerzos y aplicaciones de insecticidas, razón por la cual se evidencia

un mayor beneficio no solo del medio ambiente, sino también de todos y cada uno de los consumidores. Con una serie de variedades transgénicas, el control de las malas hierbas es mucho más sencillo para el agricultor, lo cual permite, adicionalmente, reducciones muy notables en las emisiones de CO2.

c. Nuevos híbridos y frutos sin semilla

Estos facilitan la obtención de híbridos de especies que no sería factible a través de otros métodos. De igual modo, le mejora biogenética también viabiliza la obtención de frutos sin semilla  e incluso posibilita el adelanto de las etapas de floración de muchas de las especies leñosas existentes.

 

d. Biorreactores y descontaminación

La mayor creciente de la biotecnología desprende la posibilidad de obtener plásticos biodegradables y aceites industriales así como la posibilidad de producir hormonas y fármacos, vacunas y anticuerpos necesarios para la salud animal y humana. Además, ciertas plantas pueden ser utilizadas para "regenerar" suelos contaminados (proceso denominado fitorremediación).

 

Efectos de los OGM en la Salud

Como lo hemos estado mencionado a lo largo de las publicaciones de este blog, los OGM tienen algunas ventajas, pero también tienen efectos dañinos en las salud.

 

 https://www.youtube.com/watch?v=jwK4nTHHdBc

 

Principio Precautorio

Como podrán haberse dado cuenta, el principio precautorio debe de der analizado y discutido contextualmente, es decir, su aplicación depende de las particularidades de cada escenario y, sobre todo, debe de surgir del consenso de los distintos actores involucrados: la comunidad científica, los distintos niveles de gobierno, los responsables de la tecnología y las comunidades humanas que pudieran resultar afectadas. En la actualidad existen diversos campos del conocimiento y la tecnología que requieren de la aplicación del Principio Precautorio, por ejemplo: el cultivo de organismos genéticamente modificados (OGM), la producción en gran escala de biocombustibles o la mitigación del cambio climático planetario.

 

Biotecnologia y Organismos Transgenicos II

Como ya se había mencionada antes, la biotecnología consiste precisamente en la utilización de la maquinaria biológica de otros seres vivos de forma que resulte en un beneficio para el ser humano, ya sea porque se obtiene un producto valioso o porque se mejora un procedimiento industrial.

Biotecnología en la Alimentación

El interés por nuestra alimentación actual y futura está creciendo a medida que se van introduciendo en el sector alimentario las nuevas tecnologías y en particular la Biotecnología.

Nunca se ha dispuesto de una oferta alimentaria tan variada, tan segura y de tanta calidad como la actual, lo que comporta un incremento de la esperanza de vida y una disminución de las intoxicaciones alimentarias, y esto es debido en gran parte a la Biotecnología.

La Biotecnología alimentaria utiliza técnicas y procesos que emplean organismos vivos o sus sustancias para producir o modificar un alimento, mejorar las plantas o animales de los que provienen, o desarrollar microorganismos que intervengan en su elaboración. También participa en el control y seguridad de los alimentos que ingerimos

Como casi todo lo que comemos (animales, vegetales o alimentos fermentados) tiene un origen biológico, la biotecnología de los alimentos es sin duda la más antigua de todas las biotecnologías. Los primeros hombres en utilizar la Biotecnología fueron los sumerios hace 7.000 años, ya que producían alimentos como la cerveza, el vino, el pan, el yogur y el queso haciendo uso del bioproceso de la fermentación (utilización de bacterias y levaduras que procesan la leche y la transforman en yogur y queso, o procesan la uva o la cebada y la transforman en vino o cerveza).

Biotecnología en el Medio Ambiente

Con la Revolución Industrial (siglo XVIII), la Historia Moderna evoluciona drásticamente desde una economía agraria y artesana a otra dominada por la industria y en la que se produce un aumento exponencial de la población mundial. Todo esto exigirá un vertiginoso incremento del uso de recursos naturales, así como la obtención de ingentes cantidades de desechos contaminantes y con ello los inicios de los verdaderos dañinos con el medio ambiente.

Dos siglos más tarde y conscientes del daño que se está haciendo al planeta, los ciudadanos reclaman la preservación del medio ambiente como un derecho universal, lo que ha conducido en la década de 1990 al desarrollo de la Biotecnología ambiental.

La Biotecnología ambiental no sólo es positiva sino realmente necesaria para proteger los recursos naturales y el medioambiente, ya que ayuda a reducir, controlar y resolver las catástrofes medioambientales debidas a la acción inadecuada del hombre, mediante estrategias de “bioprevención” y “biorremediación”.

Maíz transgénico en México

Es importante considerar las características de México para analizar las repercusiones de la introducción de transgénicos. México cuenta con una gran riqueza en biodiversidad, es centro de origen y diversidad de muchos cultivos como: maíz, frijol, jitomate, chile, papa, ente otros. Estos cultivos tienen gran cantidad de parientes silvestres nativos. Ante esta riqueza biológica y sin una regulación en bioseguridad, México queda en una posición altamente vulnerable.
En marzo de 1999, Greenpeace ingresó al puerto de Veracruz y tomó muestras de maíz blanco y amarillo de tres buques procedentes de Estados Unidos. Las muestras fueron enviadas a analizar al Laboratorio de Biología Molecular del Ministerio de Medio Ambiente del gobierno de Austria. En mayo del mismo año, los resultados confirmaron la presencia de maíz transgénico Bt en las tres muestras colectadas. El maíz Bt contiene el gene de una bacteria del suelo (Bacillus thuringiensis, de ahí el nombre Bt) que confiere resistencia a insectos. Dichas variedades fueron diseñadas para resistir el ataque de una plaga de maíz en Estados Unidos y Europa, el gusano barrenador europeo. Dentro de los maíces Bt, se identificó la variedad Event 176 de Novartis, que contiene un gene de resistencia a ampicilina. 

 Mientras que en diversas partes del mundo aumenta la prohibición de importaciones y siembra de transgénicos y el rechazo a productos derivados de OGM por parte de consumidores, en México las importaciones de maíz de Estados Unidos se incrementan año con año. En 1998 y 1999 alcanzaron, según Secofi, 5 millones de toneladas. En 1999, el porcentaje de maíz transgénico mezclado con maíz convencional, estuvo alrededor de 25 por ciento. Este porcentaje pudo crecer a partir de noviembre-diciembre de 1999, debido a que en Europa, muchos países están rechazando las importaciones de maíz y soya transgénica.

 

 

Primeros bebes transgénicos

 

 

Consecuencias en la salud

 

 

Consecuencias en el medio ambiente

 

 

 

Principio precautorio

La practica de la ciencia y la tecnología está motivada esencialmente por la insaciable curiosidad del ser humano, la cual le ha permitido llegara conocer con profundidad la naturaleza de la realidad física y le ha provisto de medios para transformarla. Sin embargo, a lo largo de la historia, diversas innovaciones científicas y tecnológicas han tenido consecuencias indeseables para el ser humano o el medio ambiente que no habían sido previstas o que fueron desdeñadas como, la utilización del insecticida DDT a escala masiva, que provoco la acumulación de este compuesto en los distintos niveles tróficos de los ecosistemas, incluyendo el ser humano.

La incertidumbre, asociada a la innovación tecnológica, es parte consustancial de esta. De ahí los diferentes sucesos históricos negativos han servido de ejemplo para que la comunidad internacional haya decidido establecer principios de acción que orienten la practica de estas actividades con una visión preventiva para evaluar y administrar el riesgo asociado a ellas, especialmente en las áreas relacionadas con el desarrollo sustentable , la protección del medio ambiente, la salud y la seguridad alimentaria. La UNESCO ha definido este marco de acción preventivo como el principio precautorio, el cual también ya ha sido incluido en otros organismos internacionales como la Declaración de Río para el Medio ambiente y el Desarrollo de 1992, así como en la Organización Mundial de Comercio.

 

Precisamente gracias al enfoque del principio precautorio aplicable  en todos los inventos tecnolgicos es que podemos disfrutar en la actualidad de ellos, debido a que fueron evaluados inicialmente bajo un estricto proceso de seguridad que permitiera garantizar que dichos artículos no proporcionaban el mínimo riesgo a la integridad del usuario, para que posterior a haberse descartado la presencia de fallas que comprometan la salud, podamos tener en nuestras manos el teléfono de ultima generación que nos permite chatear al mismo tiempo que descargar archivos, la televisión que nos mantiene al tanto de los principales acontecimientos mundiales asi como también nos brinda entretenimiento, los cuales influyen importantemente en nuestra vida cotidiana.

"LA TECNOLOGIA EN LA VIDA COTIDIANA"

Conforme ha pasado el tiempo, hemos adquirido mayores conocimientos e información acerca del mundo que nos rodea, lo que ha llevado forzosamente a una mejor preparación y evolución, tanto de la forma de vida en general como también de la manera de comunicarse.

Las tecnologías han tenido un papel importante en nuestra vida, ya que podemos decir, que la televisión nos permite ver todo sin tener que movernos(lo visible llega a casa, prácticamente gratis, desde cualquier lugar) y la cual se ha convertido en un principal medio de acceso al conocimiento, ya que las cosas representadas en imágenes cuentan y pesan mas que las cosas dichas con palabras. Sin embargo, no fue suficiente y nos llevo a una edad "multimedia" en la cual los medios de comunicación, principalmente la computadora han unificado la palabra, el sonido y las imágenes, además de introducir realidades virtuales.

Lo cual nos ha ayudado a informarnos, comunicarnos y a tener un fácil acceso al conocimiento; y los acontecimientos del mundo, actualmente se nos muestran, y el relato esta prácticamente solo en función de las imágenes que aparecen en la pantalla.

3º "A"
Erick Arbeu Reyes
Marco Antonio González Cabrera
María Isabel Hernández Dimas
Jessica Montaño Lugo
Xóchitl Gema Victoria Rivera

Biotecnologia y Organismos Transgenicos

La biotecnología es la tecnología basada en la biología, especialmente usada en agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, medio ambientes y medicina. Se desarrolla en un enfoque multidisciplinado que involucra varias disciplinas y ciencias como biología, bioquímica, genética, virología, agronomía, ingeniería, física, química, medicina y veterinaria entre otras. Tiene gran repercusión en la farmacia, la medicina, la microbiología, la ciencia de los alimentos, la minería y la agricultura, entre otros campos.  

¿Qué es un organismo transgénico?

Un organismo modificado por ingeniería genética, conocido como organismo genéticamente modificado (OGM) o transgénico, a cuya cadena de ácido desoxirribonucleico (ADN) se introducen genes de otro organismo. El organismo del que se toman los genes puede pertenecer a la misma especie o ser de una completamente distinta, incluso de un reino diferente. Por lo tanto, los OGM son seres vivos nuevos, inéditos en la naturaleza y poseen información genética que no existía en su especie.

Aun cuando este notable avance científico parecería que podría resolver muchos de los problemas que enfrentan la agricultura, la ganadería o la medicina actuales, para muchos sectores sociales (académicos, grupos indígenas, organizaciones no gubernamentales, etc.) plantea una serie de cuestiones éticas, ambientales, sociales y de salud que se deben analizar antes de hacer extensivo su uso. Afirman que, siendo la biotecnología una disciplina tan nueva, todavía no es posible conocer con certeza cuáles serán sus efectos en el ser humano y la naturaleza. Esta preocupación ha situado a los OGM en un lugar destacado en el debate público.

¿Qué es el principio precautorio?

 El principio de precaución o principio precautorio es un concepto que respalda la adopción de medidas protectoras ante las sospechas fundadas de que ciertos productos o tecnologías crean un riesgo grave para la salud pública o el medio ambiente, pero sin que se cuente todavía con una prueba científica definitiva de tal riesgo.
Diversas innovaciones científicas y tecnológicas han tenido consecuencias indeseables para el ser humano y el medio ambiente esto no habían sido previsto, por ejemplo, la utilización del insecticida DDT a escala masiva provoco problemas en los ecosistemas la implementación de los clorofluorocarbonos en los aerosoles los cuales generaron el agujero de ozono en la atmósfera terrestre, actualmente lo vivimos en el uso de los transgénicos en la sociedad que sin amplio criterio de precaución ni realizar investigaciones a medio plazo sacaron al mercado los OGM.
El principio precautorio marca el comienzo de una era de protección al medio ambiente en vez de tratar los problemas ambientales, este principio busca anticiparse al daño y así proteger al ser humano y al medio ambiente. 

Consecuencias en la salud
 

Los posibles daños a la salud es uno de los temas que más preocupación ha generado. Se trata de un cuestionamiento de sentido común e inmediato: la falta de evidencia no significa ausencia de riesgo. Existen muchos casos de productos ya comercializados que han tenido que retirarse del mercado porque se comprobó, luego de dañar a muchas personas, que si tenían efectos directos o colaterales de la salud.

 En el caso de las alergias, las nuevas proteínas, producto de los genes introducidos, puedan ser alergénicas. Los genes que mayor preocupación y debate han generado son los resistentes a antibióticos, pues no tienen ninguna función en la planta a la que son introducidos; se utilizan en el laboratorio durante el proceso de manipulación genética y se denominan genes marcadores. Su objetivo es facilitar el trabajo de los biólogos moleculares para encontrar las células en que se logró la modificación deseada. Expertos en microbiología han manifestado que estos genes pueden transferirse a bacterias intestinales de humanos y animales a través de la alimentación, así como a otros microorganismos que habiten en el ambiente. Los microorganismos que puedan integrar estos genes en su material genético serían resistentes al antibiótico; esto es muy preocupante en el caso de bacterias patógenas.

 

 

Consecuencias en el medio ambiente

Entre los riesgos para el medio ambiente cabe señalar la posibilidad de polinización cruzada, por medio de la cual el polen de los cultivos genéticamente modificados (GM) se difunde a cultivos no GM en campos cercanos, por lo que pueden dispersarse ciertas características como resistencia a los herbicidas de plantas GM a aquellas que no son GM.22 Esto que podría dar lugar, por ejemplo, al desarrollo de maleza más agresiva o de parientes silvestres con mayor resistencia a las enfermedades o a los estreses abióticos, trastornando el equilibrio del ecosistema.

 Otros riesgos ecológicos surgen del gran uso de cultivos modificados genéticamente con genes que producen toxinas insecticidas, como el gen del Bacillus thuringiensis. Esto puede hacer que se desarrolle una resistencia al gen en poblaciones de insectos expuestas a cultivos GM. También puede haber riesgo para especies que no son el objetivo, como aves y mariposas, por plantas con genes insecticidas.

También se puede perder biodiversidad, por ejemplo, como consecuencia del desplazamiento de cultivos tradicionales por un pequeño número de cultivos modificados genéticamente.

 

Leyes que rigen su actuar

La preocupación de los gobiernos por el riesgo que para el ambiente significa la liberación de OGM, condujo a la conclusión de que era necesario desarrollar y aplicar políticas y regulaciones en materia de bioseguridad (manejo responsable de seres vivos) en cada país y de que era necesario tomar medidas a nivel internacional para regular la movilidad transfronteriza de estos materiales.

La discusión sobre los transgénicos se inició en 1992, en la reunión conocida como La Cumbre de Río. Ahí se concluyó que era indispensable crear un marco regulatorio para la protección de la biodiversidad del planeta, que ya había disminuido considerablemente en diversas regiones. El Protocolo de Bioseguridad debía establecer reglas internacionales vinculantes que obligarían a adoptar el principio precautorio como base para las decisiones sobre transferencia, manejo y uso de los OGM.



 

http://www.diputados.gob.mx/LeyesBiblio/pdf/LBOGM.pdf

3º "A"
Erick Arbeu Reyes
Marco Antonio González Cabrera
María Isabel Hernández Dimas
Jessica Montaño Lugo
Xóchitl Gema Victoria Rivera